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てっぺんではまぜそばはモチモチの全粒粉極太麺、らーめんには無添加の特注麺を使用。 手作りにこだわって丁寧に仕込みに時間をかけています。 それも全て店主自身がうまい!と納得したものしか出さないというこだわりからです。 『最高の一杯』をいつでも食べて頂けるように! 当たり前の事ですが、それしかないと思って毎日らーめんを作っています。 |
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